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1、年轻的葡萄酒与陈年葡萄酒哪个好喝？
葡萄酒的保存时间要跟葡萄酒的本身来决定的，就像年轻的葡萄酒喝陈年的葡萄酒的味道就有着很大的不同，年轻的葡萄酒果味新鲜丰富，而陈年的葡萄酒则皮革味和氧化味多。
每个人的口味不一样，所以要视情况来判定。并且芳香型的葡萄酒会随着年限的增加，相契合风味都会逐渐消失。
不过级别越高的红酒，风味会在保存时间越长而变的越来越好好喝，并且酸度越高，单宁越多的葡萄酒保存时间越长越好喝。
2、葡萄酒中的单宁是什么？
单宁在葡萄酒中发挥了非常大的作用，它是一种酚类的化合物。它是葡萄酒中只要的味道，但是味道确实不单一的，给人带来一种干而涩的味觉感受。葡萄酒中的单宁来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。
不同种类的葡萄品种，酿制的酒的单宁含量也是有着很大的区别。这跟葡萄皮的厚度有关，皮厚的葡萄酒中含有多的单宁，因此单宁含量的多少可以让我们判断葡萄品种。
3、所有的葡萄酒都要醒酒吗？
这个问题的回答是否定的。并不是所有的葡萄酒在喝之前都要醒酒，醒酒主要是对于就提醇厚的红葡萄酒喝年轻的葡萄酒。醒酒的目的是为了酒和氧气充分的融合，从而来释放香气，充分柔化单宁。
就提轻盈，香气馥郁的白葡萄集酒没有必要醒酒了，陈年的红葡萄酒尽量避免醒酒，因为醒酒会很快被氧化。
4、葡萄酒开瓶后可以保存多久？
一般来说，一款开瓶的葡萄酒可保存在冰箱中3天左右不变质，而使用真空酒塞的葡萄酒则可以保存1周左右。
5、酒瓶上的葡萄酒年份代表什么？
其实，酒瓶上的年份是这酿制葡萄酒的采收年份，正规红酒都会标注在酒标上。但是你不要误以为年份是判定葡萄酒的好坏，这是由葡萄酒的气候所决定的。
不过有一种酒就例外，那就是香槟，那些标注了具体年份的香槟仅在年份出产，因此可视为酒。
另外葡萄酒存在年份差异不同年份出产的葡萄酒会随着气候的变化有所不同，因此我们在购买红酒时要特别注意红酒的年份。
6、葡萄酒风土是什么？
在我们身边也有个这样的词，叫“风土人情”，但是红酒中的风土并不是指这个。在葡萄酒的世界里，风土是一个很特别的词，并且很难理解。一般都会认为是种植葡萄的生活环境，包括：土壤、地理位置、光照时间等自然因素。
换句话说，风土指的就是影响葡萄酒风味的特定产区的特定气候、特定土壤以及特定地形等因素。葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天性条件，没有得天厚的风土，就没有倾国倾城的美酒。
7、葡萄酒的“酒腿”是什么？
不要笑，它并不是真正的腿，说的是一种葡萄酒挂杯的现象，一般来说，酒体越轻，挂杯的现象越少。而酒体越饱满，酒精含量越高，酒腿就越多。因此，葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关，酒精含量越高，酒腿越多。
8、葡萄酒的世界？
葡萄酒初是从西方国家传过来的，现在世界各地制作红酒，葡萄酒会根据气候的不同，风味也有很很大的区别。就像是我们国家也有很多的葡萄酒种植商，现在的葡萄酒多产于气候比较温暖的地方，酿制的葡萄酒酒体加饱满，酒精含量高，复杂。

1、葡萄酒具有不同的风格
使用不同葡萄品种、不同酿造方法酿成的葡萄酒具有不同的风格。包括酒体轻盈，口感带甜的白葡萄酒，如莫斯卡托（Moscato）和雷司令（Riesling）葡萄酒；酒体丰满，浓郁的红葡萄酒，如西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。
2、受欢迎的葡萄酒产区
世界上3大葡萄酒生产国，分别为意大利、法国和西班牙。他们是世界上散装葡萄酒的主要产国，亦是采用受欢迎的葡萄酿制出来的葡萄酒的源头。
3、葡萄酒的基本特征
有些葡萄酒尝起来很尖酸，这既是就是我们所说的“酸度”。饮用时，若喉咙有暖和感甚至灼烧感，感受到的即为“酒精度”。若饮用时感受到口腔上颚有种紧致的感觉，这就是常说的“单宁”。
4、一瓶葡萄酒不含糖分的葡萄酒为什么带有甜味呢？
干型的葡萄酒（不含残糖量）品尝起来怎么会比其他葡萄酒甜呢？导致这种现象发生的原因是多样的，包括葡萄品种、产区和橡木桶陈年的时间。例如，来自法国的马尔贝克葡萄酒与来自阿根廷的相比，后者品尝起来口感甜。葡萄种植的区域对葡萄酒风味的影响是很大的。
5、怎么样找到您喜欢的葡萄酒
品尝过不同品种酿制而成的葡萄酒后，或许您就能找到自己喜欢的风格，再结合葡萄酒产区等特征，选购酒款时便也能够游刃有余了。
6、在社交场合饮用葡萄酒时，需讲究礼仪
葡萄酒是一种社交媒介。学习基本的葡萄酒礼仪有助于您保持优雅的仪态，即便是出席一些重要晚宴，也能让您展现出优雅风度。
7、葡萄酒的饮用时间是什么呢？
许多葡萄酒在当年发布时就可以饮用了。但是，有些葡萄酒确实需要经过陈年后才能发展得好。想要了解具有陈年价值的葡萄酒都具有哪些特性吗？4大特性：酸度、单宁、滴酒精度和残糖量。

初入酒水圈子，很多新手朋友对红酒不太了解，有很多基础知识需要恶补，今天小编为红酒小白整理了这份入门常识知识，几个红酒常见问题，希望对你有帮助。
1、葡萄酒就是红酒？
红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒，淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。
2、葡萄酒的新旧世界
欧洲可以看做旧世界的代名词，典型国家有法国，意大利，西班牙，葡萄牙，德国，希腊等。
欧洲之外适合种植葡萄酿酒的国家，都被归到的范畴里。典型的国家有美国，加拿大，智利，澳大利亚，新西兰，南非等。
3、受欢迎的葡萄酒产区
法国、意大利、西班牙是世界上葡萄酒生产国。因为这三个国家生产着世界上大部分的葡萄酒。它们也出产了许多世界酒款，世界上许多流行的葡萄品种都原产于这三个国家。
4、红葡萄-赤霞珠
赤霞珠是世界上种植面积广的葡萄品种，是酿造葡萄酒的优良品种，是当之无愧的“红葡萄品种”。
赤霞珠带有浓郁的黑李子、黑樱桃等黑色水果香，陈酿后会被添加咖啡、香草、熏等橡木风味，陈年后具备矿物、动物皮毛、菌菇类的香气。
5、大众情人-梅洛
如果说赤霞珠是红葡萄酒中的“国王”，那梅洛就是红葡萄酒中的“王后”，其芳香四溢、柔情似水的个性，注定了人见人爱，因此梅洛也被称为“大众情人”。
6、红葡萄皇后-黑品诺
黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮*地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，会带给人**的感官享受。
7、暖男王子-西拉
果实颗粒小而皮厚，用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓，酒体饱满，但单宁和酸度中等，带有黑色水果的风味，还会有特的黑胡椒、丁香等香料气息。
8、红酒的持杯与摇杯
红酒举杯的时候，拿住酒杯柄或杯底，这样手的温度不会影响到酒的味道，而且姿态也比较美。
拿起酒杯在空中时运用手腕的力量，让杯中的酒沿着中心旋转。
摇杯可以帮助“唤醒”葡萄酒，让酒充满活力，好地“呼吸”，从而使葡萄酒的单宁加柔顺，口感加圆润。
9、红酒品酒步骤
先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观；
将酒杯朝鼻子靠近，让鼻子的吸入从酒杯里散发出的香气；
酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受；

在这个社会，喝酒的人很多，会喝酒的人也很多，但是并没有多少人真正的了解关于红酒的知识，有些时候对红酒还有些误解，对于红酒相关的知识还很模糊。
以下就是西尔庄园根据网友的需求整理的一些小知识的解答，一起来看看吧!
1、 葡萄酒≠红酒
葡萄酒不等于红酒，却被很多人给误解了。红酒指的就是葡萄酒，而葡萄酒又不一定是红酒。因为葡萄酒又有很多个细分，它分为红葡萄酒、白葡萄酒，桃红葡萄酒等等种类。
但是不管是哪种类型的葡萄酒，每天适量的喝一点对身体都有着非常大的好处。
2、葡萄酒发生挂杯，可以判断酒的好坏吗？
科学研究：葡萄酒出现"挂杯"现象，并不意味着它是好酒。葡萄酒的挂杯现象与葡萄酒的质量并无直接联系。挂杯仅与葡萄酒的含糖量、酒精度数、甘油等物质的含量以及酒杯的材质和洁净程度等因素有关；
挂杯是否明显反映的是葡萄酒的粘稠度以及表面张力强弱。
3、凹槽深也是好酒吗？
如果你不懂红酒的话，可能会认为凹槽越深的就是好酒，其实凹槽是为了积存酒的沉淀物，在红酒保存时，会因为一些情况出现一些沉淀，凹槽的设计是为了让大家品味出品质的红酒，但是并不是凹槽越深的葡萄酒就是好的葡萄酒，记住哦！
4、红酒的好处那么多，到底什么时间喝？
中有两个时间段喝红酒是的，一个是午后，下午2点以后，这也就是为什么品酒大会下午办的原因啦！另外一个就是睡觉**个小时，但是千万不要喝了红酒就立马睡觉，因为红酒中的酒精会影响我们的的功能。
早上和上午不要饮酒，因为在那个时间段我们身体的机体还没有的运转，因此不适宜饮用红酒。红酒的好处有很多，但是我们每天也要控制量，不然可就白白浪费了这美酒，一般情况下是每天50ml。
5、香槟属于葡萄酒吗？
可能有很多人不知道香槟到底是什么酒，有人以为是红酒，也有人以为是葡萄酒，但究竟是什么酒呢？其实香槟是一种白葡萄酒，而且是一种比较的起泡白葡萄酒。
由于产地的命名，只有法国香槟区生产的起泡酒才叫香槟酒，其他地区生产的该类酒称为起泡葡萄酒。
6、干红和葡萄酒的区别？
尽管红酒进入我国市场很久了，但是还是会有很多人分不清干红和葡萄酒的区别。其实主要的就是在“干”上，"干红"即不添加任何水、 香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。
红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。是属于干性的红葡萄酒，并且是一种低酒精的红酒。糖分含量较低，特别酸。
"葡萄酒"主要是分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒这三种。在酝酿中有调配水、 香料、葡萄糖，酒精等添加剂，味道比较好，在健康这一块干红好。
7、葡萄酒的具体分类有哪些？
（1）颜色分类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
（2）含糖量分类：干型、半干型、半甜型、甜型
（3）形态分类：静止酒、起泡酒
8、葡萄酒的“”和“旧世界”？
*的红酒知识大全——红酒的分类
—、按葡萄生长来源不同分类：
l、山葡萄酒（野葡萄酒）以葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。
2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
二、按葡萄酒含汁量分类：
1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句，另——半可加入糖、酒精、水等其他辅料，例如半汁甜葡萄酒
三、按葡萄酒的颜色分类：
1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽：应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄，金。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
四、按葡萄酒中含糖量分类：
1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完，指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。
2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4——l2克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在——50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。
葡萄酒
葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒。在佐餐时，一般来说，红肉（如牛肉、猪肉等）配红酒，白肉（如鱼、鸡等）配白酒。
红葡萄酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音，凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光泽时，你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。
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